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评委对咖啡师的操作进行现场打分。

江门日报讯 （文/图 记者/陈敏锐 通讯员/叶美霞） 昨日，由市人社局、市商务局、市总工会主办，市商业协会咖啡专业委员会承办的2023年侨都咖啡师职业技能竞赛在江海广场落幕。本次竞赛选手都是侨都咖啡馆（店）的咖啡制作人员，最终，廖泽华、梅露晶、赵芷姗分获一、二、三等奖。

本次竞赛是第一届中国侨都（江门）文化周的重要活动之一，是贯彻落实市委市政府大力实施“侨都咖啡”品牌三年计划，打造中国（江门）咖啡消费产业基地，培育咖啡产业技能人才，助力江门市咖啡产业高质量发展的重要举措。

本次竞赛为个人赛，竞赛形式为实操考核，竞赛项目分意式咖啡制作、精品咖啡制作、创意咖啡制作三个模块。竞赛裁判组设仲裁长，并按意式咖啡＆创意咖啡模块、精品咖啡两部分进行评审。每个部分的评审组有7—8位评委，其中5—6位感观评委、1—2位技术评委和1位总评委。

本次竞赛进一步探索市场化办赛机制，选址人流旺盛的江海广场，开放办赛，引入落户江门具有市场影响力的港澳资咖啡企业和江门本土咖啡烘焙企业、咖啡器具企业赞助支持，同时现场展示咖啡产业企业的烘焙咖啡豆、电咖啡壶、手冲壶、磨豆机、滤杯、拉花缸等产品，引导社会力量支持办赛，推动更大范围、更高水平、更深层次的技术合作交流。

本次技能竞赛为期两天。昨日下午，大赛结果出炉，廖泽华、梅露晶、赵芷姗分获一、二、三等奖。大赛对1—8名选手相应颁发咖啡师三级职业技能等级证书。一、二、三等奖获奖选手可申请2023年江门市职业技能竞赛获奖（名次）选手激励补贴。

自2022年以来，市人社局紧贴我市咖啡产业发展需求，通过举办职业技能竞赛、推进职业技能等级认定等措施大力培育咖啡产业技能人才。下一阶段，市人社局将积极依托落户江门的知名咖啡企业，积极对接港澳高标准市场规则，建立咖啡行业社会培训评价机构，推动职业技能等级和行业标准互认，在省人社厅的指导下探索开展咖啡师“一试三证”工作。

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